【首届巴渝杯原创文学擂台赛】苕粉

由蓝色妖姬周三一月 23, 2013 4:54 pm

[color=green]今天中午无意中瞧见前不久回老家时妈妈塞给我的一包约有四五斤重的苕粉，才忽然想起好久没吃这美味了，要知道这可是我以前特爱吃的食物了，于是决定用其做成煎饼吃，一些关于童年的深刻记忆也在此时蓦地重又浮现在眼前。

记得小时候家家户户都种了很多红薯，漫山遍野都是茂盛的薯藤，待入秋成熟时全部挖回家留一部分储存起来做种子以备次年下地用，剩余部分则做成苕粉当菜或主食吃，其做法有很多种：或加肉拌在一起煮成一坨坨的水滑肉，或做成煎饼状后再切成无数小片清炒，或加回锅肉混合着炒，或加水把苕饼做成汤菜等均可。

那时常常是妈妈负责上灶用苕粉煎饼，爸爸则负责认认真真地生火，年幼的我和弟弟则围着灶台目不转睛地盯着锅里的变化垂涎三尺。只见妈妈先在锅里抹上一层油后，接着就把早已加水调好的生苕粉放几勺慢慢地煎，再监督爸爸加以小火配合，因火不宜过大，若是致其糊了会影响味道极难吃，就这样几分钟后一个香喷喷软绵绵热乎乎而粘手的煎饼就算大功告成可以食用了。

妈妈每煎好一个饼就用嘴对其吹一吹，因为烫手呢。我和弟弟早已是迫不及待了，经不住我俩的央求，妈妈于是边忙着煎边撕给我们每人一块，只见三下五除二，我们姐弟俩狼吞虎咽下肚后，就又开始眼巴巴地直盯着锅里的动静。若是妈妈不给吃，咱俩个小屁孩就趁其不备偷走一块迅疾一溜烟地跑开了，免不了挨骂却充耳不闻当做耳边风。这样一来，常常是只见妈妈煎完饼时已所剩无几了，待到开饭时我和弟弟却因饱腹而没啥食欲难以下咽了。

有一次煎饼时，妈妈见我们姐弟俩吃得差不多了，于是就撕下一大块递给正在烧火的爸爸吃，时值冬月天气较冷，穿着厚厚军大衣的爸爸刚一仰头用嘴咬住苕粉饼时，头上戴着的一顶毛圆帽忽然就掉到地上的柴禾里，随即惹得全家人一阵捧腹大笑。

而今童年的时光一去不返，我和弟弟常年漂流在外回家的时间不多，每当回想起儿时的一幕幕场景时犹在昨日，眼看快过年了，听妈说今年家里早已储备了一些苕粉，我想等到春节回老家时又可大饱口福现场重演童年时的情景啦

由坚持到底周三一月 23, 2013 5:42 pm

文笔朴实无华，娓娓道来，却别具一番风味，让人体会到浓浓的亲情。

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